Око 30 одсто испитаних узорака кукуруза у Научном институту за прехрамбене технологије у Новом Саду (ФИНС) садржало је афлатоксине у недозвољеним границама, саопштили су данас представници ФИНС-а.

Руководилац лабораторије у ФИНС-у Павле Јованов рекао је новинарима да је у њиховој лабораторији до сада прегледано око 130 узорака овогодишњег рода кукуруза и да је у 60 одсто утврђено присуство афлатоксина, од чега је у 30 одсто узорака вредност била већа од дозвољених 0,05 милиграма по килограму.

Разблажити мешањем са здравим кукурузом
Према његовим речима, такав кукуруз би се требао разблажити мешањем са здравим кукурузом или се може третирати одређеним препаратима, док се узорци у којима су концентрације токсина знатно веће могу искористити за производњу биогорива.

Јованов је рекао да је основни проблем тај што у Србији, за разлику од земаља Европске уније, не постоји мониторинг током године, јер би се у том случају проблем могао санирати знатно раније.

Такође је рекао да у Србији не постоји ни јасан правилник око узимања узорка који ће бити анализиран у лабораторији, али сви произвођачи који доносе кукуруз на анализу могу добити прецизна упутства на који начин да узму узорак.

„Највећи проблем је донети репрезентативан узорак, јер он треба да обухвати што већу површину“, рекао је Јованов и додао да се у ЕУ узима знатно већи узорак од којих се прави више мањих и након анализе одређује средња вредност присуства афлатоксина.

Министарство пољопривреде није имало новца за мониторинг

Директорка ФИНС-а Јованка Левић рекла је да се у земљама ЕУ ради мониторинг процене стања, како би се на време предвиделе последице суше и урадила превенција.

„Да је Министарство пољопривреде Србије имало новца за мониторинг, до овога вероватно не би дошло, јер је континуирани мониторинг основни проблем код нас“, рекла је Левићева и додала да је један од проблема тај што у Србији не постоји и национална референтна лабораторија за анализу микотоксина.

Према њеним речима, у Србији нису све лабораторије акредитоване за анализу микотоксина, док оне које су акредитоване, не могу да утичу на начин узорковања, што за резултат има тешко доказивање присуства микотоксина.

„На сву срећу, фабрике сточне хране редовно испитују у својим лабораторијама присуство микотоксина и враћају сав неисправан кукуруз“, рекла је Левићева и навела да се у фабрикама сточне хране редовно користе препарати за ублажавање присуства токсина.

Мађар со: Надлежни знали да је кукуруз заражен

Надлежни у Србији били су упознати с налазима да је део домаћег рода кукуруза заражен отровним афлатоксинима, пише данас новосадски „Мађар со“ (Magyar Szo).

„Прво упозорење у вези с контаминацијом стигло је још 10. октобра. Тада је, због затрованости, Италија одбила пошиљку српског кукуруза. Преко система за алармирање, RASFF портала Европске уније (Rapid Alert System for Food and Feed), случај је одмах обелодањен на њиховом вебсајту“, наводи лист.

„Мађар со“ додаје да се на основу упозорења објављеног на порталу RASFF-а види да су надлежни у Србији обавештени о токсичности пошиљке.

Тај лист је у петак известио о томе да, због концентрације афлатоксина која је изнад дозвољеног нивоа, 68 одсто овогодишњег рода кукуруза није погодно за људску употребу, позивајући се на испитивања у београдској лабораторији једног од највећих светских предузећа за контролу квалитета, SGS Група (Group).

Предузеће за контролу квалитета SGS Београд јуче се поново огласило и саопштило да је неопходно да се утврди стварни степен заражености овогодишњег рода кукуруза у Србији, спречи ширење заразе и у складу с прописима о безбедности хране контролише његова даља употреба.

Прецизирано је да су стручњаци SGS-а на основу испитаних 375 узорака, што репрезентује количину од 350.000 тона кукуруза, утврдили да је скоро 60 одсто испитаног кукуруза употребљиво, од чега је 32 одсто употребљиво за директну људску исхрану, а остатак за сточну храну, уз одговарајући третман.

Наведено је и да је око 40 испитаних узорака кукуруза који нису употребљиви за људску исхрану и за сточну храну, могу бити предмет деконтаминације, али да је његова употреба ризична.

(Бета)

Ознаке: заражени кукуруз, мнешати заражени кукуруз са здравим, надлежни знали да је кукуруз заражен