Прочитај ми чланак

Ове производе купујете сваки дан а да ли сте проверили да ли имају овај сертификат

0

Данас купци посежу чак и за скупљим производом, верујући да је због цене квалитетнији, и не размишљајући о томе да ли је и колико је безбедан и здрав. Многи од производа, попут убруса које користимо у кухињи уопште немају доказ да могу бити употребљени на тим површинама нити да су безбедни при додиру с храном или водом. Светски трговински ланци у својој понуди имају само производе који су прошли строге контроле. Ако су то производи који долазе у додир с храном, они морају имати IFS сертификат.

Шта је IFS сертификат и зашто је важан?

IFS International Food Standard) је стандард квалитета и безбедности хране, који је прихватила Глобална инцицијатива за безбедност хране (Global Food Safety Initiative) и који је развијен са циљем да проверава компетентност произвођача хране по питању њене безбедности и квалитета, омогућавајући притом самим произвођачима да уштеде своје време и новац.

Према кодексу трговинских ланаца, сви произвођачи или трговци брендираном храном морају имати сертификат IFS, који им омогућава разне бенефите, јер сам процес сертификације значи надзор и корективне мере.

Ко може да испуни IFS стандард?

Сваки IFS стандард има исту процедуру: протокол провере и списак захтева (техничка чек-листа од око око 250 захтева).

Које захтеве производ мора да „прође“?

Чек листа садржи око 250 захтева, који обрађују пет основних задатака као што су – одговорност вишег менаџмента, систем управљања квалитетом, управљање ресурсима, процес производње, мерење, анализе и унапређења. Контроле су честе и произвођач зато не сме да „поквари“ свој производ.

Шта кад купите непроверен производ?

Замислите да мажете крему на лице за осетљиву кожу, а да је нико пре тога није тестирао. Добићете можда осип од ње и запањити се што је то тако слободно у продаји. А сад замислите да користите производ који нико није тестирао, али ни ви немате алергију. Једноставно, његови „отрови“ се полако накупљају у вама и ви и не примећујете колико вам то штети. И с временом крећу „мистериозне“ болести од накупљених токсина.

Управо зато је важно да будете одговорни према себи. Као што ћете купити крему од одговорног произвођача, тако треба да купујете и производе попут убруса – јер они су у додиру с храном и веома је неопходно да буду безбедни. Изузетно је битно да имате производ који је неко преконтролисао.

Извор: nova

Ознаке: , ,