Обично су најугроженији врло млади људи, старије особе, труднице и особе с ослабљеним имунолошким системом.

Сваке године у развијеним земљама бележимо готово милијарду случајева тровања храном, понекад и са смртним исходом.

Обично су најугроженији врло млади људи, старије особе, труднице и особе с ослабљеним имунолошким системом. Памет у главу, не једите непознате ствари и по могућности све баците на роштиљ.

Ево што је пронађено у одређеним намирницама.

Ботулинум

Овај токсин се најчешће налази у непрописно конзервираној храни најчешће у кукурузу, грашку и махунама. Такође се може наћи у грејаној или неправилно заштићеној ресторанској храни. Врло мале количине су смртоносне.

Бисфенол А

Група стручњака недавно је тестирала десет врста конзервиране тестенине и супа, и у свима су пронашли бисфенол-А. То је хемијски састав за који је доказано да штети развоју фетуса, беба и мале деце. Утиче на људски ДНК и узрокује Даунов синдром.

Кампилобактер

Пронађена у столици пернатих животиња, дивљих птица, и неколико домаћих животиња, ова бактерија представља опасност првенствено за децу. Може да се добије конзумирањем недовољно куване хране од пернатих животиња или непастеризованог млека. Штетно утиче и на труднице.

Клостридиум

Бактерија пронађена у сиру. Узрокује блага, краткотрајна тровања храном. Може да се нађе и у столици људи и различитих животиња, па се најчешће заразе деца ако добро не оперу руке.

Ешерихија коли

Још једна бактерија која се налази у столици животиња и људи, а шири се неправилним руковањем храном. Тешки случајеви често су узроковани недовољно термички обрађеним месом или конзумирањем неопраног воћа или поврћа. Битно је да знате да управо ваша омиљена салата од зеља, спанаћа, зелена салата, кељ, купус, блитва и рукола могу бити кривци. Зеље може да буде контаминирано прљавом водом за прање или неопраним рукама и пре него што их купите. Како бисте избјегли тровање свакако их добро оперите, посебно зеље и паприку, јер се редовно конзумирају сирови, док би се кувањем бактерије уништиле.

Салмонела

Обично се налази у месу пернатих животиња, јајима и месу. Лако ју можете добити од конзумирања сирових или недовољно куваних јаја, недовољно куваног меса или непастеризованог млека. Неприкладно руковање храном други је најчешћи узрок салмонеле, примера ради ако ставите кувано месо од неке пернате животиње на исто место где је пре стајала сирова.

Соланин

Овај токсин налази се у кромпиру. Највећа претња долази од кромпирове коре или од самих клица. Скуван кромпир је безбедан за јело.

Тровање шкољкама

Разне шкољке садрже нервне отрове који могу да узрококују необичне осећаје, парализе и нагле преласке из хладног у топло.

Печурке

Седам различитих врста токсина налазе се у различитим врстама печурака од којих су неке смртоносне. Многе печурке садрже токсине који могу да изазову само пробавне проблеме, повраћање, мучнину, пролив и грчеве у стомаку.

(Punkufer.dnevnik.hr)

Ознаке: животне намернице, затрована храна, здравље, свакодневна исхрана, храна.