Прочитај ми чланакУ 2017. години вредност светског тржишта органске производње износила је 90 милијарди евра, док је вредност европског тржишта била око 37 милијарди. Продаја органске хране расте, а управо одржан округли сто покушао је да одговори на питање да ли је реч о храни која је заиста здравија или је то још један од модерних митова.
Иако је цена органских производа већа од цене традиционалних пољоприрведних производа, експерти у овој области описују је као најбрже растући прехрамбени сектор у свету. Кажу, научно је доказано да органска храна повољно утиче на наше здравље.
„Свакако није мит, тај мит се разоткрива и постоји много студија које су урађене са еминентнм установама у свету. Та храна је пре свега безбеднија, храна која није оптерећена остацима штетних материја“, каже Снежана Ољача са Пољопривредног факултета.
На фарми органског млека у Чуругу, јединој таквој у Србији, сами производе чак и оно што је потребно за исхрану говеда. Јован Поповић, извршни директор производње на тој фарми каже да би ширењем свести о значају органске исхране, њихово млеко могло да се нађе на свакој трпези.
„Ширење такве идеје, идеје о таквом принципу пословања међу произвођачима могло би их подстаћи да производе органски и то може утицати да цена буде нижа. У сваком случају, последњи је час да почнемо са променом ритма, са окретањем листа и да схватимо да је здравствено безбедна храна оно што је примарно“, каже Поповић.
Свест о неопходности здраве исхране постоји, али органски производи нису приступачнио просечном џепу, често су и двоструко скупљи.
У Србији, производњом – здравствено безбедне или органске хране, бави се око шест хиљада произвођача.
ПОМОЗИТЕ РАД СРБИН.ИНФО ДИНАРСКОМ УПЛАТОМ – КЛИКНИТЕ ОВДЕ!
